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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤
、白萝卜半个、视频大蒜半头、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块、肉的肉干辣椒个、做法做法做法做法八角2枚、家常家常花椒5g、视频料酒15ml 、老抽10ml 、生抽115ml、白米醋10ml
、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净  ，放入冷水锅中，加入白米醋 ，用中火加热，煮开后继续煮2分钟 ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块
，老姜切片，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒
、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟 ，最后加盐调味即可。

家炖羊肉做法

1、制作食材
：羊肉500克、萝卜1000克 ，陈皮10克。料酒15克 、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克
 。

2 、制作流程
：将萝卜洗净，去皮切成块状
。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净 ，姜洗净拍破，葱洗净切成节 。把羊肉 、陈皮放入锅内用武火烧开 ，打去浮沫，改用炆火煮半小时 ，再加入萝卜 、姜 、葱、料酒、盐 ，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

炖羊肉最正宗的家常做法

1、材料：羊肉500克 ，葱25克
，青萝卜少许 ，香菜25克，味精、盐 、姜、醋
、胡椒粉适量。

2  、将羊肉剁成2.5厘米见方的块 ，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜 、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限） ，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中）
，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱 、姜、萝卜 ，吃时加入葱丝、香菜、醋 、胡椒粉、香油、味精、盐等调味
。完成
。

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